Francisco Abenante

Se trata del primer chef del interior de la Republica que ostenta este galardon, muy merecido gracias a su impecable labor desde el restaurante El Circulo en Barquisimeto, Estado Lara.
Abenante nacio en Caracas pero vive desde hace 14 anos en la capital larense. A pesar de que su formacion profesional es francesa, su labor se ha centrado exclusivamente en la alta cocina criolla, especialmente de la region larense. Bajo la tutoria del profesor Jose Rafael Lovera, con quien integro el grupo fundador del CEGA, Abenante se ha convertido en un referente de la gastronomia local. De sus platos mas reconocidos destacan la olleta y el lomo prensado.

“Para mi es emocionante recibir este premio, sobre todo porque considera, en retrospectiva, el trabajo hecho durante tantos anos”, ha expresado Abenante desde su restaurante barquisimetano.