Recetas de Amistad

Torta húmeda en capas de chocolate

Ingredientes para la Torta:

• 250 cc de leche
• 120 g de chocolate
• 250 g de harina
• 1 cdita de sal
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar negra
• 250 g de azúcar blanca
• 3 huevos
• 1 cdita de bicarbonato
• Esencia de vainilla (cantidad necesaria)

Ingredientes para la Cubierta y relleno:

• 125 cc de leche
• 400 g de azúcar
• ½ cdita de sal
• 2 cdas de cacao
• 60 g de chocolate
• 125 g de manteca
• 125 g de glucosa

Preparación:

Para la torta:

Calienta la leche y agrega el chocolate. En otro recipiente, tamiza la harina con la sal. Bate la mantequilla con el azúcar negra y el azúcar blanca, agrega el chocolate fundido con la leche, los 3 huevos y la harina. Por último incorpora el bicarbonato disuelto en agua caliente y la esencia de vainilla. Coloca en un molde enmantequillado y lleva al horno a 175°C durante una hora. Sácala del horno, déjala enfriar y corta en capas con un pabilo.

Para la cubierta y el relleno:

Calienta todos los ingredientes y deja hervir hasta que se incorporen por completo. Retira del fuego y bate hasta que se enfríe bien. Rellena y cubre la torta con la crema de chocolate. Termina espolvoreando con cacao para decorar.